|
|
 |
Laarheidestraat 230 1650 Beersel Tel. 0486 36 58 43 E-mail info@oudbeersel.com Web www.oudbeersel.com |
Productie 300 hl (2006) Verhouding export - binnenland 10 % - 90 % Tewerkstelling geen Thuisverkoop zaterdag van 9 - 14 uur; andere dagen op afspraak Bezoeken ja (meer informatie op website) Tonmerk ja |
Geschiedenis
Het verhaal van Oud Beersel begint rond 1880. In die tijd was Henri Vandervelden tewerkgesteld als seizoenarbeider in brouwerij "De Kroon" te Ukkel. Het brouwen van lambik speelt zich immers, volgens de weersomstandigheden, af van oktober tot april. Dat brouwen werd afgewisseld met zomer- en najaarsarbeid in de vorm van het kopen en plukken van fruit op gehuurde boomgaarden en het klaarmaken van dat fruit voor de verkoop. Zo kwam hij op het idee zijn beide beroepen te combineren en zelf bier te bewerken.
Hij kocht aan de Kasteelstraat te Beersel een stuk grond dat bijzonder geschikt was voor het bakken van kareel en liet steenbakkers uit Vlaanderen de stenen bakken die zouden dienen voor de bouw van zijn brouwerij. Rond 1882 waren het woonhuis, de brouwerij en het karhuis klaar, zodat dit als stichtingsjaar van de brouwerij mag beschouwd worden. De stichter had vijf zonen; de oudste, Egidius, huwde de dochter van Jeromius Hofman, een kleine landbouwer en kaasboer, die tevens een dorpswinkel annex estaminet uitbaate. Egidius verbouwde in 1922 de boerderij en richtte er zijn brouwerij in op waar hij eerst als steker werkte.
Kort voor WO II startte Egidius met het zelf brouwen van lambik, in 't klein en in een primitieve installatie, die hij zelf uit tweedehandsonderdelen in mekaar had geknutseld. Omdat het tijdens de oorlog verboden was tarwe te gebruiken, nochtans een onmisbare grondstof voor lambik, werden gemalen en geëeste suikerbieten gebruikt als vervangmiddel. Samen met, zoals gewoonlijk, hop en in 't geniep toch een beetje tarwe, gaf dit een lager alcoholisch bier dat , zo vertelt zoon Henri, toch best te drinken was.
Egidius Vandervelden was de eerste om gebruik te maken van kleine flesjes met kroonkurk, zogenaamde capsulekes. In de periode 1930 - 1940 vulde hij reeds op capsulekensflesjes kriek af, die hij aanzoette met suiker (sacharine was toen verboden) en pasteuriseerde met de warmte van de stoomketel.
Egidius had twee dochters en één zoon, Henri (°1926). Omdat dochters goede perspectieven boden voor het café, werden er in 1934 verbouwingswerken uitgevoerd : boerderij en karhuis maakten plaats voor het "bierhuis" en er werd en mortierorgel in geplaatst, een in die tijd fenomenale investering van 40.000 frank, zowat de waarde van het huis. Tot 1988 werd dit café nog door één van de dochters uitgebaat.
Zoon Henri studeerde aan het I.N.I.F. (Institut National des Industries de Fermentation) en werd brouwingenieur. Hij liep onder andere stage in de brouwerijen "La Chasse Royale", "Impériale" en "La Marine", ondertussen alle reeds verdwenen, en behaalde in 1948 zijn diploma. Omdat het ouderlijk bedrijf te klein was voor twee mannen, ging hij werken in een laboratorium. Wanneer echter zijn vader in 1953 vroeg overleed stopte Henri met labowerk en nam de brouwerij - stekerij over. Hij breidde vanaf 1954 de brouwcapaciteit uit tot de huidige 50 hl per brouwsel en, bezield door het traditionele, gaf hij de brouwerij de naam "Oud Beersel", om zich af te zetten tegen wat hijzelf "Nieuw Brussel" noemde.
De zaken floreerden, want in 1959 kocht Henri zich een vrachtwagen Opel Blitz om bier uit te voeren in de streek : deze old timer heeft er intussen 29.000 kilometer opzitten en wordt nu, volgeladen met lege houten tonnen, tijdens de openingsuren van de brouwerij geparkeerd als publiciteitsbord.
Als eerste vormde Henri zijn brouwerij om, in 1973, tot een "levend museum" : het herbergt diverse antieke toestellen, waarvan sommige nog steeds gebruikt worden. Hij is immers steeds blijven werken op traditionele wijze. Dankzij zijn studies had hij echter meer inzicht in de brouwproblematiek waardoor, stelde hij zelf, zijn bieren beter werden. Wanneer hij in 1991 de pensioengerechtigde leeftijd bereikte, liet hij de brouwerij over aan zijn neef Danny Draps, zoon van zijn zuster die tot 1988 het "bierhuis" uitbaatte. Zijn eigen zoon Hubert was niet geïnteresseerd. Danny is in de brouwerij en in het café, dat hij samen met zijn vrouw uitbaatte, opgegroeid en werd tijdens zijn brouwen door nonkel Henri geassisteerd.
Tot 1988 werden de bieren "Oud Beersel", oude geuze en oude kriek, manueel gebotteld. Investeren in een afvulinstallatie is voor een klein bedrijf als "Oud Beersel" niet verantwoord. Daarom werd het bottelen uitbesteed aan brouwerij "Boon", die daar beter voor uitgerust is.
In 2003 besliste Danny om zijn roerstok aan de muur te hangen en werd het café verkocht. Ook het mortierorgel werd verkocht en het café huist nu een bloemenwinkel. Al het bier van de brouwerij werd overgenomen door brouwerij Boon en verder verkocht door brouwerij 3 Fonteinen.
Met de sluiting van de brouwerij zagen Gert Christiaens en Roland De Bus hun lievelingsbieren verdwijnen. Na veel overleg met Henri besloten Gert en Roland de brouwerij over te nemen om alsdus dit cultureel erfgoed te bewaren. Zij heropenden op 25 november 2005 officieel terug de deuren van de brouwerij onder het oog van menige bierliefhebbers, terwijl een sneeuwstorm het geheel een sprookjesachtige sfeer gaf. Sindsdien wordt ieder jaar, telkens op de laatste zaterdag van de maand november, de brouwerij onder de sneeuw bedekt terwijl de genodigden genieten van een Bersalis. Met Bersalis werd de brouwerij heringehuldigd en het bier moet voor de nodige financiële draagkracht zorgen.
Op 18 januari 2006 trad Oud Beersel toe tot de HORAL en precies een half jaar na de officiële heropening van de brouwerij, op 25 mei 2006 bracht Oud Beersel in zeer beperkte hoeveelheid haar eerste flessen Oude Geuze en Oude Kriek Oud Beersel uit. 125 jaar na de oprichting en vijf generaties verder, gaat de brouwerij terug een rooskleurige toekomst tegemoet waarbij alles in het werk gesteld wordt om de traditie van de lambikbieren te beschermen en kenbaar te maken.
Producten
Oude Geuze Oud Beersel 6°
Oude Kriek Oud Beersel 6,5°
Bersalis 9,5°